电建核电公司职工食堂“变形记”
来源:电建核电公司 作者:李永顺 刘帅 时间:2018-08-08 字体:[ ]

金亚洲官网 www.seosaloon.com “走,吃饭去,听说食堂菜品大变样了!”职工们相互转告着这一喜讯,三五成群地走进食堂高高兴兴地排着队,选择自己喜爱的饭菜。大家坐在宽敞明亮、整洁卫生的就餐环境里,愉快地享用可口的饭菜时,真切感受到公司想职工所想,又为职工办了一件实事。

为提升职工食堂管理水平,让职工吃的满意、吃的放心,电建核电公司通过对职工深入调研,针对公司食堂存在的不足进行了一系列改造升级,为职工打造温馨食堂。

“早餐太单调”“食堂空间小,排队太长”“空调制冷效果不好,吃完饭一身汗”……电建核电公司信洁物业总经理孙毅,看着调研表上征集的对食堂的意见和建议,感受到职工对食堂改造升级的渴望和期待。

现代企业的食堂也早已不再是简单的就餐场所,而成了员工思想交流的平台和展示企业文化水平的窗口。

“职工就餐是后勤保障的重中之重,要将餐饮服务真正落到实处,造福广大职工”,该公司党委书记、董事长张仕涛多次强调。

“坚持问题导向,打造职工满意食堂”。该公司信洁物业一班人目标明确。他们首先从优化环境入手,结合标准化食堂建设,对职工食堂进行整体改造升级,扩大就餐面积120平方,增加座位80个。同时增设5个点餐窗口,提高了就餐效率。

针对一直以来食堂就餐集中,夏季中央空调降温效果不理想的现状,该公司食堂增设大型柜机,解决这一难题,为员工营造更加整洁、舒适的就餐环境。

为更好地提供专业化餐饮服务,他们通过劳务托管的方式,与专业餐饮机构签约合作。该餐饮集团曾为多家企事业单位、党校等餐厅提供服务,食堂管理经验丰富,工作人员均持有健康证并通过统一培训方可上岗,通过专业化管理,促进餐饮品质和服务水平提升。该公司要求食堂托管单位对饭菜进行合理定价,零利润运营,在保证品质的同时让职工得到真正的实惠。

目前,馄饨、臊子面、肉夹馍等“舌尖上的美味”也已走上了职工们的餐桌,改变了以往早餐“老三样”的尴尬,午餐菜品花样由之前的8种,增加为现在的15种左右。因目前晚餐就餐人数较少,食堂本着节约,同时满足职工需求的原则,推出了明档点餐服务。

“我们每季度还还将开展厨技交流、取长补短,通过烹饪技术的共享,不断提升厨艺技能”,该餐饮机构负责人介绍。为满足广大职工的味蕾,大厨房及明厨亮灶将不定期增添、变换新的菜品及风味小吃,同时不断改进膳食口味。

为确保广大职工食用放心蔬菜,该公司还实地调研了原材料供应基地--济南某蔬菜种植专业合作社,该基地占地195亩,主要用于蔬菜种植、水产及畜牧养殖等。该公司食堂所用食材均由生态基地提供,并在餐饮机构中心厨房进行初步加工后,冷链直达,有效确保了原材料的新鲜与安全,同时保证了食材的可追溯性。

他们还对职工食堂设备设施、加工制作、工作环境进行全面优化,引导职工形成“营养、安全、健康”的餐饮理念和饮食习惯,打造“绿色、低碳、科学”健康食堂。

为了加强饮食监督,该公司还成立了生活监督委员会,不定期到食堂进行监督检查,将意见反馈到食堂,指出他们的不足之处,并督促其按照要求改进。

通过一系列行之有效的举措,食堂卫生条件、服务内容、供应品种和设施设备均有所提升,食堂操作更趋规范化、服务更趋人性化、食品更趋科学化。   

多年来,电建核电公司始终坚持“以人为本”,在业务发展的同时,重视职工福利的建设,积极倡导“快乐工作、健康生活”理念,从细节入手彰显公司的人文关怀,为职工创造良好和谐的工作生活环境,提升了职工的幸福指数。

【打印】金亚洲官网

浏览次数:

Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统